椰蓉杏仁蛋糕|COCONUT ALMOND BUTTER CUPCAKE

简介

好久没做cupcake!

随着家里粮食告罄,只能打起面粉的主意了...于是一周的早餐就华丽丽诞生了。
很简单的方子,只需要搅拌搅拌再搅拌,好方便!如果怕肥腻,可以适当减少糖/黄油的量,不过就没那么香啦~

Happy spring! ^^

用料  

面粉 1/2cup
砂糖 1/2cup
黄油,融化 1/2cup
鸡蛋 2大个
泡打粉 1tbs
椰蓉 1/3cup
杏仁,切碎 1/3cup

椰蓉杏仁蛋糕|COCONUT ALMOND BUTTER CUPCAKE的做法  

  1. 砂糖加到黄油里,搅拌,然后加入鸡蛋液,继续搅拌。

  2. 加入面粉和泡打粉,搅拌。

  3. 把面糊分成两份,一份加入杏仁碎,一份加入椰蓉。

  4. 倒入蛋糕磨具,在杏仁蛋糕上撒上一些杏仁碎,在椰蓉蛋糕上撒上椰蓉碎。

  5. 放入烤箱,190摄氏度(350华氏),15-20分钟即可。

小贴士

可以把杏仁/椰蓉换成巧克力/水果等,各种搭配,随所欲为。

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