红咖喱煎鸡翅

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简介

之前就看到红咖喱做的食谱,一直买了也就放冰箱。心血来潮,自己搞起食谱来

用料  

红咖喱
洋葱
鸡翅
鸡腿
鸡翅尖
生姜
黑胡椒粉
鸡精
葱花/蒜叶

红咖喱煎鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,在表面划几刀,用厨房用纸吸去水分

  2. 生姜切丝,放入鸡翅中,再撒点黑胡椒腌一会

  3. 热锅,放油,中小火煎鸡翅两面都变成金黄色。一定要有耐心哦,慢慢煎,切记是小火哦

  4. 煎好的鸡翅夹出来放在盆里。锅里会有不少油,看情况多了就倒出来点。

  5. 倒入洋葱和红咖喱酱,翻炒均匀,我依然用的是小火。因为煎鸡翅时,油温已经非常高了,而且还容易爆。

  6. 等红咖喱的味道炒香了之后,把煎好的鸡翅倒入锅内,翻炒均匀

  7. 撒入盐,糖,鸡精,稍微翻炒一会即可。我依然用的是小火哦,怕油爆出来,弱爆了我

  8. 最后盛出锅来,装盘,撒葱花。这些葱花和蒜叶都是我自己在阳台种的哦

小贴士

建议还是用小火或者中火煎鸡翅,这样比较安全点。

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