香煎鱼块

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简介

吃厌了水煮鱼片,就想换个做法吧。于是乎就成就了这道菜。

用料  

basa鱼片(草鱼也行)
料酒
Lime汁
鸡粉
少许
生粉
面粉
辣椒
黑胡椒

香煎鱼块的做法  

  1. 将basa鱼片解冻,切成块状

  2. 装入盆里,撒上适量的盐,鸡粉,糖,料酒和几滴lime汁(没有也可以),黑胡椒,生粉,腌制20分钟左右

  3. 热锅,放油。 油还没热时,讲每一块鱼块裹上面粉,若想裹上鸡蛋液再加面包糠的话也可以哦~

  4. 油热了,转小火,慢慢煎,两面都煎成黄色。

  5. 撒入辣椒圈,轻轻翻炒下即可出锅咯~

小贴士

1. 可以用黄油代替也行,会比较香哦

2. 放黄油的时候可以再放点橄榄油,这样就不会容易糊了

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