家常豆腐

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最近实在懒得慌,晚上做饭的时候,都是一个汤一个菜搞定。南方的春天实在潮湿得厉害。木有太阳就木有精神的孩子伤不起~~做一道美味的家常豆腐,配上一碗白粥,实在是惬意极了的。

用料  

方形小豆干 三块
蒜苗· 一根
芝麻 少许
少许
料酒 少许
生抽 少许

家常豆腐的做法  

  1. 将豆干斜切成宽厚1cm,长度3cm左右,用淡盐水稍微浸泡。

  2. 蒜苗斜切成2cm左右,白色蒜头部分从中间切散。

  3. 平底锅冷锅入油,稍微多一些,油热将豆干倒入,转小火煎制,待豆干表面微黄加入蒜苗翻炒。

  4. 蒜苗微软,加入料酒、生抽和盐翻炒,撒上芝麻,即可装盘。

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡,稍入味,更容易炒制,不糊锅
 

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