姜葱焖鮰鱼

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简介

江团,又名鮰鱼。肉质鲜嫩,刺少,蛋白质含量高,被誉为淡水鱼中的上品。姜葱焖鮰鱼,烹饪方法简单,味道鲜美。

用料  

鮰鱼 1条(约一斤二两左右)
一块
三根
鱼露 15克
生抽 15克
料酒 20克
适量
适量
适量

姜葱焖鮰鱼的做法  

  1. 将鮰鱼洗净切块,抹盐腌两个小时。

    姜葱焖鮰鱼的做法 步骤1
  2. 生姜切片,葱切段备用。

  3. 开油锅放入生姜爆香,鮰鱼入锅煎至两面金黄,加入鱼露、生抽、料酒,沸腾后加入冷水盖过鮰鱼,盖上锅盖中火焖约十分钟。

  4. 出锅前放入葱段,起菜!

    姜葱焖鮰鱼的做法 步骤4

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