椰蓉葡萄干面包

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简介

很香甜,而且容易做的一款面包,我妈妈的最爱!

用料  

高筋面粉 300g
鲜牛奶 140g
鸡蛋 1个(约50g)
细砂糖 40g
2g
酵母 5g
淡味黄油 15g
椰蓉 50g
葡萄干 50g
全蛋液 25g
细砂糖(椰蓉葡萄干馅) 30g
全蛋液(刷面包) 适量

椰蓉葡萄干面包的做法  

  1. 高筋面粉等材料称重备用。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤1
  2. 除淡味黄油外,将鲜牛奶、鸡蛋、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母依次倒入面包机搅拌桶,使用“发面团”方式启动揉面。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤2
  3. 待面团揉至成团时加入淡味黄油块继续揉。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤3
  4. 发面至两倍大,且按压不反弹。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤4
  5. 分成小面团(大小随意),静置15分钟。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤5
  6. 将椰蓉、葡萄干、全蛋液、细砂糖搅拌均匀。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤6
  7. 接下来各种造型,只要能裹住椰蓉葡萄干馅就行。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤7
  8. 将烤盘置入烤箱上层,烤箱里放一碗开水,进行二次发酵。发酵完刷上全蛋液,撒上芝麻。

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤8
  9. 烤箱中层,175度15分钟出炉即可。Y(^_^)Y

    椰蓉葡萄干面包的做法 步骤9

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