豉汁蒸白膳

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简介

白膳嫩滑、豉香浓郁,好味道!

用料  

白膳 1条
陈皮 一小片
生姜 一大块
阳江豆豉 30g
香葱 两根
一大勺
适量
蒸鱼豉油 一汤匙
鱼露 一茶匙

豉汁蒸白膳的做法  

  1. 将白膳洗净,切成一厘米厚块状,抹盐后摆入碟子,姜片切片放入腌制约一个小时。

    豉汁蒸白膳的做法 步骤1
  2. 将阳江豆豉稍微冲洗,剁碎;陈皮泡水软化后切丝;香葱留两段,其余切成葱花备用。

  3. 白膳腌制好后,均匀撒上陈皮、阳江豆豉,均匀淋入鱼露,再放两段青葱。

    豉汁蒸白膳的做法 步骤3
  4. 开蒸锅,待水开时入锅,隔水蒸九分钟出锅。(我买的鱼一斤一两,大家视鱼的大小调整时间)

  5. 均匀淋上蒸鱼豉油,撒好葱花。

  6. 开锅,放入一大勺油,烧至冒烟停火,将热油淋在葱花上,OK!上菜!

    豉汁蒸白膳的做法 步骤6

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