焗排骨

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简介

排骨、姜片、蒜都很入味,好吃、易做的一款菜式。

用料  

排骨 500g
生姜 8片
6瓣
适量
3g
料酒 15g
美极鲜酱油 15g
鱼露 5g
适量

焗排骨的做法  

  1. 排骨切块,洗净;蒜瓣稍微用刀拍一下;生姜切片备用。

  2. 开锅,油烧热后放入姜片、蒜瓣爆香,加入排骨,煎至两面熟透。

  3. 依次倒入料酒、美极鲜酱油、鱼露,稍微翻炒一下,加入水盖面,大火催开转小火焗约二十分钟左右。

  4. 待汁收的差不多时,加入盐,翻炒均匀即可出锅。

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