冬笋肉沫酿香菇

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最近爱上了香菇,煲汤做菜都放一些,突发奇想决定试试酿香菇给家人尝尝,那就行动起来吧!

用料  

新鲜香菇 8只
猪肉 100克
冬笋 一个
姜沫 少许
生抽 一汤匙
料酒 一汤匙
地瓜粉 三汤匙

冬笋肉沫酿香菇的做法  

  1. 香菇泡水10分钟洗净后挤干水分,并去掉菇蒂

  2. 冬笋去掉外壳后切片,烧一小锅水,水开后放入冬笋片焯两分钟捞出,用凉水冲一下后切碎

  3. 姜切成姜沫,与冬笋沫拌匀后待用

  4. 将肉剁碎后与冬笋沫、姜沫混合,并加入生抽、料酒、两汤匙地瓜粉;用手将各种材料抓匀

  5. 将拌匀的肉馅酿入香茹,并将香菇码入盘中

  6. 盘子放入蒸锅,大火烧开后转中火再蒸十分钟左右关火

  7. 将盘中蒸出的汁倒入菜锅内小火加热,余下的一汤匙地瓜粉加一点水调匀后加入锅中勾薄芡,将芡汁浇在刚蒸好的香菇上即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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冬笋肉沫酿香菇的答疑

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