高压锅焖鸡

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简介

以前只会炖鸡汤,经朋友提示,决定尝试下新作法,就有了以下菜式

用料  

土鸡 半只
适量
黄酒 5汤匙
生抽 1汤匙
姜片 6片
碎冰糖 半汤匙
芝麻油 1汤匙
葱段 几根
罗勒叶 几根

高压锅焖鸡的做法  

  1. 半只鸡斩大块,用盐抹一遍全身,切6、7片薑一同放入高压锅;

  2. 火上热一锅,放入以下调料:
    5勺黄酒
    2勺生抽
    1勺芝麻油
    大半勺碎冰糖

  3. 烧开后倒入高压锅的鸡块上,盖上盖用炖排骨档开始焖

  4. 之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次

  5. 开锅后放几段葱段,几根罗勒叶,(如没有,薄荷叶可以放三、四根),盖上盖再焖一会即可食用

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