剩饭锅巴

16 人做过这道菜
用剩饭自制香脆锅巴,没事时磨磨牙,也是很不错滴。

用料  

剩饭
食用油

剩饭锅巴的做法  

  1. 剩饭热好,少量盐,食用油拌匀

    剩饭锅巴的做法 步骤1
  2. 保鲜膜上下垫好,用擀面杖擀成薄片,冰箱冷冻半小时

    剩饭锅巴的做法 步骤2
  3. 取出除去保鲜膜

    剩饭锅巴的做法 步骤3
  4. 先切长条

    剩饭锅巴的做法 步骤4
  5. 再切小方块

    剩饭锅巴的做法 步骤5
  6. 烤箱200度预热5分钟,烤20分钟左右,具体看切的厚薄大小决定,注意观察,有噼啪声,并颜色变深,米粒都膨化起来就好了,不要过焦,会发苦

    剩饭锅巴的做法 步骤6

小贴士

擀得越薄越脆,厚了有点硬。
放冰箱里是为了容易切。
切好要分开,不要粘一起了。
会有些厚薄不匀,尤其边上和中间的,要注意看好,烤好的先取出,再烤没烤透的,有些繁琐,但是享受的就是过程。

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

剩饭锅巴所在分类

该菜谱创建于
1322 收藏


剩饭锅巴的答疑

关于剩饭锅巴的做法还有疑问? 提一个问题