私家小食堂
春季安好，来个南方的油焖春笋
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人做过这道菜
在北方的菜场里，直到现在，春笋依然被冷落着，每个看到我买春笋的人，总是会问，这，好吃吗，怎么做？其实，春笋的味道很鲜美，营养价值又很高，让姑娘们最关心的是它还有吸附脂肪，促进消化的功能，是减肥者的理想食物。
用料
春季安好，来个南方的油焖春笋的做法
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将笋剥好，调料准备好
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笋切成段
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多些油，烧热后，放入春笋
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依次放入酱油，糖，冰糖，盐，待味道进入，有汁液盖住春笋。
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最后，放入黄酒，焖一段时间，成盘
小贴士
北京卖的春笋不是很嫩，需要去掉笋的后梗多些。这道菜做法简单，要想做得美味，经典在于油多，焖的时间到位，放冰糖是为了使汁液粘稠，跟得上味道。
