酸甜的开胃菜- 糖醋藕丁

7.8 综合评分
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用料  

1节
老抽、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉、葱花 适量

酸甜的开胃菜- 糖醋藕丁的做法  

  1. 藕去皮切丁,准备少量的小葱花

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤1
  2. 藕丁焯水后备用

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤2
  3. 糖醋汁配置:老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、
    淀粉配置:土豆淀粉1勺,加水调制备用

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤3
  4. 油热后,放入藕丁翻炒,加入糖醋汁

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤4
  5. 加入水淀粉

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤5
  6. 出锅前撒入葱花

    酸甜的开胃菜-  糖醋藕丁的做法 步骤6

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酸甜的开胃菜- 糖醋藕丁的答疑

  • TimeDreamer  1年前  
    63
    藕丁要焯多长时间?是水开后下锅吗?
    作者回复 1年前  
    是啊,水开了放进去
  • 沙溪急月溪明  1年前  
    46
    煮多久合适,煮到莲藕软么?我抄过水,炒感觉很硬。
    作者回复 1年前  
    煮多久,可以根据自己喜欢脆和糥的程度,你多煮一些时候,我也是很随意的3分钟左右
  • 半夜梦苋你  1年前  
    37
    只要是淀粉可以吗?
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 生性喜静  1年前  
    5
    老抽用生抽代替可以吗
    作者回复 1年前  
    老抽是让颜色变得更深,但味道没有生抽重,反之,生抽不太上色
  • 浩浩辣妈  8个月前  
    3
    放面粉可以嘛
    作者回复 8个月前  
    还是放淀粉吧
  • 手机用户2604_pm94  1年前  
    3
    焯水后是已经就熟了么?后面炒随便炒一下就可以了么?
    作者回复 1年前  
    是的,如果焯的时间短,就稍久一点,否则,就短时,不管如果,时间以你愿意吃脆和面自行掌握
  • shyMollyLH7  3个月前  
    2
    不加淀粉可以吗,淀粉是什么原理
    作者回复 3个月前  
    收拢汤汁,味道更浓,菜色更亮,加与不加随意
  • 阿宏a  10个月前  
    2
    可以不放哪个粉不
    作者回复 10个月前  
    一切已自己的喜欢和不喜欢为主,放淀粉是为了不散,聚味道
  • 露露嘞  4个月前  
    1
    请问淀粉的作用是什么?
    作者回复 3个月前  
    收拢汤汁,味道更浓,菜色更亮,随意
  • 陶小四  1年前  
    1
    为什么我做的淀粉会粘,不像你做的那么清爽
    作者回复 1年前  
    减少一些量看看,稀释多一些

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