红豆双薯汤

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三八节的午后甜点

用料  

红豆 250克
紫薯 500克
红薯 500克
木薯粉 100+100克
适量

红豆双薯汤的做法  

  1. 一半的红薯和紫薯蒸熟

    红豆双薯汤的做法 步骤1
  2. 去皮,弄成泥,可以装进保鲜袋里用擀面杖压成泥

    红豆双薯汤的做法 步骤2
  3. 250克薯泥加100克木薯粉揉成团,木薯粉要分次加进去,千万不要先加水,否则会疯癫

    红豆双薯汤的做法 步骤3
  4. 可以搓成丸子,也可以搓成条,再切成小块

    红豆双薯汤的做法 步骤4
  5. 紫薯同理

    红豆双薯汤的做法 步骤5
  6. 水开后,加入薯圆,浮起来后捞出,过凉水激一下,凉透

    红豆双薯汤的做法 步骤6
  7. 红豆沙做法:250克红豆浸泡半天,加水用高压锅压后,捣碎后,再小火炖,加入紫薯,红薯块,冰糖

    红豆双薯汤的做法 步骤7
  8. 煮好的红豆沙中加入双薯圆,暖暖的,就好了~夏天可以将煮好的红豆沙放冰箱中冰镇,加入冰沙

    红豆双薯汤的做法 步骤8

小贴士

红豆沙可以先煮好;木薯粉要分次加入薯泥中,千万不要多加水;薯圆煮好后要过凉水才会很Q
 

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