面包机白吐司

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简介

之前以为面包机烤不出好吃的面包,不是太硬就是太焦。借鉴了好多方子,发现虽然是不到500g的材料但是得用750g的档来烤,再稍微提前一点结束。当然,多几次和面是必须的。这就是一半自动的方子。

用料  

高粉 250g
酵母 3g
鸡蛋 1个
30g
3g
温牛奶 120g
淡奶油 50g
植物油 20g

面包机白吐司的做法  

  1. 将除高粉和酵母外的所有材料放入面包机

    面包机白吐司的做法 步骤1
  2. 依次放入高粉及酵母

    面包机白吐司的做法 步骤2
  3. 和面4次(我的机子是15分钟一次),每次间隔5分钟醒面

    面包机白吐司的做法 步骤3
  4. 面包机和风/英式程序,750g,烧浅色。

    面包机白吐司的做法 步骤4
  5. 从观察窗观察面包,到金黄色就关机。用柏翠的,提前8分钟结束。

    面包机白吐司的做法 步骤5
  6. 取出,晾凉。

    面包机白吐司的做法 步骤6

小贴士

1、虽然是用面包机,但也得时不时去看看。
2、最后一次发酵前最好取出排气后,再放回去继续。不然会因为气泡发得太大,造成表面开裂。

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