咖喱鸡肉

鸡胸肉排散切小块，加入适量料酒姜丝，少许盐，加些淀粉抓匀

胡萝卜，土豆，青椒等蔬菜切1到2厘米的小丁

下油，加入鸡肉炒至半熟，盛出

重新起锅下油，加入土豆胡萝多炒一会儿后加入青椒翻炒。青椒很好熟，之后炖的时候再加也可以熟，不过过油味道香。

炒至土豆很好切开的时候就已经熟了，加入热水没过所有食材，煮沸后调小火，加入鸡肉一起煮，煮大约十五至二十分钟后关火，这时土豆应该已经绵软汤汁较浓

关火在锅中加入咖喱块，搅化拌匀后继续开火小火煮一会儿入味即可出锅！