咖喱鸡肉

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简介

咖喱最喜欢拌饭吃 所以不喜欢熬的太干 多留点汤汁拌着米饭绝对下饭良品
我家小同学不吃葱姜蒜洋葱 因此调料少了一些 喜欢吃的话 放点洋葱味道鲜美

用料  

鸡胸肉 1块
胡萝卜 1块
土豆 中等大小的1个
青椒 1个
咖喱 3~4块
料酒,姜 适量

咖喱鸡肉的做法  

  1. 鸡胸肉排散切小块,加入适量料酒姜丝,少许盐,加些淀粉抓匀

  2. 胡萝卜,土豆,青椒等蔬菜切1到2厘米的小丁

  3. 下油,加入鸡肉炒至半熟,盛出

  4. 重新起锅下油,加入土豆胡萝多炒一会儿后加入青椒翻炒。青椒很好熟,之后炖的时候再加也可以熟,不过过油味道香。

  5. 炒至土豆很好切开的时候就已经熟了,加入热水没过所有食材,煮沸后调小火,加入鸡肉一起煮,煮大约十五至二十分钟后关火,这时土豆应该已经绵软汤汁较浓

  6. 关火在锅中加入咖喱块,搅化拌匀后继续开火小火煮一会儿入味即可出锅!

小贴士

最后如果水太多可以稍微调大火收汁,但是要注意一直用炒勺翻炒以免糊底

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