韩式炒年糕

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简介

正宗的韩式炒年糕,年糕应该是条而不是片,口感劲道,香辣美味。除了年糕和辣酱是必须的以外,其他菜品看自己喜欢挑选即可,不需要太多。

用料  

年糕条 500g
胡萝卜 1小块
蒜薹 3、4根
洋葱 一小块
3瓣
韩式辣酱 2勺

韩式炒年糕的做法  

  1. 准备材料,准备温水一盆

    韩式炒年糕的做法 步骤1
  2. 温水没过年糕浸泡

    韩式炒年糕的做法 步骤2
  3. 将洋葱,胡萝卜切丝,蒜薹切小段

    韩式炒年糕的做法 步骤3
  4. 锅中放油,油热下洋葱,炒香后放入胡萝卜和蒜薹翻炒

    韩式炒年糕的做法 步骤4
  5. 加入热水,没过食材稍微多些

    韩式炒年糕的做法 步骤5
  6. 加入两勺韩式辣酱,拌开

    韩式炒年糕的做法 步骤6
  7. 加入年糕开锅煮,撒入适量盐。
    年糕本身是熟的,因此不用煮太久,直接大火收汁即可。最后撒入蒜末翻炒,加点味精,出锅!

    韩式炒年糕的做法 步骤7

小贴士

辣酱逐渐粘稠后很容易粘锅,所以注意一直要搅拌

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