辣茄湯天使麵

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简介

又辣又酸的開胃湯PASTA,甚至可以凍食,夏天也適合。

用料  

車厘番茄y 12只
義大利辣椒醬 一到兩勺
煙薰辣椒粉 半到一勺
雞湯 酌量
混合香草 少量
黑胡椒粒 少量
少量
番茄 一顆
番茄醬 酌量
芝麻 少量
羅勒 少量
天使麵 一人份
大蒜 一瓣

辣茄湯天使麵的做法  

  1. 湯鍋加少量鹽燒開,加入天使麵煮熟備用,以及想加進去的配料處理好備用。

  2. 把番茄用熱水煮兩分鐘後去皮切粒,車厘番茄開邊,把兩種番茄放入攪拌機,鹽、黑胡椒、混合香草調味,大蒜拍一瓣加入,用攪拌機完全打至番茄醬。

  3. 打好的番茄醬放入燒熱的鍋裡,加入雞湯、義大利辣椒醬、煙薰辣椒粉、少量番茄醬。煮開了可以酌情調味。

  4. 把天使麵放入盤中,加入煮好的辣茄湯,配料加上(我用的是白菇和香腸)。最後撒上羅勒碎和芝麻碎,完成。

    辣茄湯天使麵的做法 步骤4

小贴士

夏天時,可以把煮好的湯放入冰箱裡凍一小時,天使麵用冰鎮好後,淋入辣茄凍湯,冰涼的口感讓夏天不再怕辣食。沒有天使麵其他麵代替也很好。

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