彩椒肉丝盖饭

Name: 彩椒肉丝盖饭
Ingredients: 郫县豆瓣辣酱; 盐味精; 彩椒; 里脊肉; 料酒; 酱油; 蚝油; 糖; 麻油（没有也行）; 水淀粉; 蒜末

7.5 综合评分

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用料

郫县豆瓣辣酱
盐味精
彩椒
里脊肉
料酒
酱油
蚝油
糖
麻油（没有也行）
水淀粉
蒜末

彩椒肉丝盖饭的做法

里脊肉切丝，备用
彩椒切丝，备用
里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用
起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。
8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~

小贴士

郫县豆瓣本身是咸的，所以在加蚝油和盐的时候，一定得适量！！

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该菜谱发布于 2014-02-26 17:41:30

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