培根盖浇饭

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简介

操作简单,味道可口。

用料  

培根肉(或者切片五花肉)
白菜
蚝油
酱油
白糖
料酒
黑胡椒
盐、味精
水淀粉

培根盖浇饭的做法  

  1. 白菜切丝儿,备用

    培根盖浇饭的做法 步骤1
  2. 培根肉(或五花肉)不放油,下锅慢火炒香。

    培根盖浇饭的做法 步骤2
  3. 把炒肉剩下的油,来煸炒白菜。待白菜水分挥发蔫沓后,加入煸炒好的培根肉(或五花肉),中火翻炒。

    培根盖浇饭的做法 步骤3
  4. 加入适量蚝油、酱油、醋、糖、料酒,继续翻炒。待白菜和培根肉上色后,将炒熟的菜,盛出。

  5. 留下锅里的汤汁,加适量的盐、味精、黑胡椒调味后,勾入水淀粉,起锅浇在菜和饭上即可。

小贴士

如果用培根肉做的话,一定少放盐和蚝油、酱油。因为培根肉本身就有咸味儿。

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