元宝肉盖浇饭

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美味营养的简餐

用料  

前腿肉
鹌鹑蛋
油菜
酱油
料酒
蚝油
盐味精
淀粉

元宝肉盖浇饭的做法  

  1. 前腿肉切小块儿,备用

    元宝肉盖浇饭的做法 步骤1
  2. 鹌鹑蛋煮熟去皮,改刀备用

    元宝肉盖浇饭的做法 步骤2
  3. 油菜洗净,飞水备用

  4. 起锅不放油,将前腿肉煸炒。将水分全部炒出来。加蚝油、酱油、糖、料酒,加入少许的水和鹌鹑蛋炖煮。

    元宝肉盖浇饭的做法 步骤4
  5. 待鹌鹑蛋上色后,将肉块儿和鹌鹑蛋捞出

  6. 锅里的汤汁加水淀粉勾芡即可

小贴士

前腿肉很嫩,口感也不错。

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