干炸小黄鱼

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用料  

小黄鱼
料酒
葱姜
花椒粉
干淀粉

干炸小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼清理干净,葱切段姜切片。

  2. 将处理干净的小黄鱼加盐,料酒,葱姜腌制。

  3. 锅上火油烧6~7成热,将小黄鱼拍淀粉入锅炸制,炸制快干时淋油。装盘带椒盐即可。

小贴士

成品特点  色泽金黄  外焦里嫩

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