白菜雪菜滚虾皮
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人做过这道菜
Judy下饭菜
在淘宝买麻油，店主送了一袋酸雪菜，反正酸了吧唧的，是雪菜的味道，放在冰箱忘了，今天不知道炒什么菜的时候，到处搜罗，一小颗冰了很久的白菜芯，半袋雪菜，一小把干虾皮，炒了，不出所料是地地道道到的下饭菜，某人的最爱
用料
白菜雪菜滚虾皮的做法
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白菜洗净，刀放扁，片成小片备用；生姜切薄片备用，雪菜备用，干虾皮用开水烫了备用，我这里用的是河虾的虾皮，买菜的说是自己家下河捞来晒的，桔红色的，谁知道呢
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热锅，放一点油，把姜片和干虾皮倒进去爆香，干辣椒也放进去，然后放雪菜，炒炒
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这些东西都爆得香香了以后，放白菜，放盐，盐可以使蔬菜快速变软，翻炒翻炒翻炒
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等到白菜看上去软塌塌的，放一点点醋提味， 洒一点点鸡精，就可以出锅啦
