鸡腿2个,去骨
用小刀在鸡腿肉上戳几刀
锅中不放油,也可刷一层薄油湿润锅底,将鸡腿肉肉皮向下,放入油锅中
鸡皮煎黄后,反面,再煎至鸡肉变色
如有多余的油,倒掉油,加入照烧酱汁
小火煮至上色,收汁即可
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