璐稔
入口即化的【清蒸鳕鱼】
7.7
综合评分
1004
人做过这道菜
做【青花椒小炒鸡皮】，炼制了一点点鸡油，蒸鱼的时候，捻了一坨放在鳕鱼上，入锅一起蒸，香甜美味，入口即化的感觉。
用料
| 【主料】鳕鱼 | |
| 【配料】葱姜丝、枸杞（可选）、鸡油 | |
| 【调料】料酒、白胡椒粉、生抽 |
入口即化的【清蒸鳕鱼】的做法
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鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。
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少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。
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葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
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调味汁：小碗里倒入4勺生抽。
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锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面。
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淋上调味汁。
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再挖一坨鸡油。
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放在鱼块上。
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盖上锅盖，大火蒸4——5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
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点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
