鳄梨(牛油果)拌饭

简介

有俩种做法:
一种蛋奶素
一种纯素

用料  

鳄梨 1
干的熟洋葱碎屑
熟的大蒜粉
黄油(少许)或橄榄油 从牛奶中提取的那种黄油
维B起司粉 提鲜
蛋黄酱 没加
海苔碎
烧烤酱 味啉+酱油+白芝麻+麻油+蒜

鳄梨(牛油果)拌饭的做法  

  1. 第一种做法:鳄梨去皮去壳+干的熟洋葱碎屑+熟的大蒜粉+黄油+维B起司粉+少许盐+蛋黄酱(少许),拌入刚煮熟米饭中。

  2. 第二种做法:烧烤酱+海苔碎+去壳去皮鳄梨。

  3. 以上做法,鳄梨要碾碎

小贴士

鳄梨又称为酪梨。
酪梨所以被称为「超级食物/Superfood」,是因为它有益于控制胆固醇、缓解关节炎、降低心脏病风险、强化脑力,并减轻化疗的副作用;主要是酪梨富含非常珍贵的营养成分。
◆单元不饱和脂肪酸:正是这种好的脂肪,可以改善胆固醇、预防心脏病,并活化脑细胞。
◆维生素E:维生素E是强力抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的伤害(自由基会导致癌症和心脏疾病)。维生素E是製造红血球不可或缺的元素,有了足够的红血球,血氧也才能顺利循环并排除废物。
◆维生素B6:维生素B6可以帮助身体合成糖原,储存在肝脏和肌肉中,随时提供身体运用,也可维护皮肤健康,并有保溼功能。
◆类胡萝卜素:吃酪梨时,如果也吃其他蔬菜水果,酪梨中的类胡萝卜素(carotenoids) 会促进身体吸收其他食物中的类胡萝卜素。类胡萝卜素包含高量的维生素A,对于防止眼睛退化、预防心脏病和癌症都很有帮助。

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