巧克力树桩蛋糕

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简介

巧克力风味,最爱!切面可以看见树桩里面的年轮哦!还能装饰上自己喜欢的水果做装饰呢!蛋糕体参考了我最喜欢的君之的海绵蛋糕的哦!

用料  

全蛋巧克力海绵蛋糕
鸡蛋 3个
细砂糖 60克
巧克力粉 20克
低筋面粉 60克
黄油 25克
淡奶油 250ml
打发淡奶油细砂糖 20克
巧克力粉 5克
热水 少量

巧克力树桩蛋糕的做法  

  1. 低筋面粉与巧克力粉混合过筛备用

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤1
  2. 融化黄油,备用(黄油始终保持液态)

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加入细砂糖

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤3
  4. 坐热水打发

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋液开始变得轻盈

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒进面粉和巧克力粉混合均匀

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤6
  7. 最后再拌进融化的黄油翻拌均匀

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒进铺好油纸的烤盘(我这里用的是28乘28的方烤盘)

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱预热~210度大约烤10分钟~烤好后倒扣,撕开油纸

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤9
  10. 用油纸盖好,防止蛋糕干硬

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤10
  11. 淡奶油打发到8分

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤11
  12. 取出一半,加入用少量热水融化的巧克力粉液体(这里的液体要冷却好再用)

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤12
  13. 蛋糕分成五等份

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤13
  14. 抹上巧克力味的淡奶油

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤14
  15. 一条条的分开

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤15
  16. 蛋糕卷一圈圈的卷好定型(这里中间的稍微有点干了,蛋糕断了囧,大家一定要吸取教训啊!)

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤16
  17. 最后抹上剩下的白色奶油,然后装饰就完成了!

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤17
  18. 装饰一下就可以了

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤18
  19. 切开是很好看的哦

    巧克力树桩蛋糕的做法 步骤19

小贴士

手机直接上传的菜谱,所以图片惨不忍睹~大家不要见怪啊!(>﹏<)现在发现手机上传不是很方便,图片顺序老是乱,我后来又用电脑修改了一下。

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