巧克力糯米蛋糕

简介

注:以下配方做 12个中等纸杯蛋糕

转自德州农民的绝望主妇系列蛋糕
我收集的绝望主妇系列的配方适合没时间没精力没复杂原料的忙碌主妇,宗旨就是快(操作时间短),简单(搅吧,搅吧就进烤箱),成功率高(只要不改 得太离谱,想失败都难),当然最重要的是好吃!

用料  

糯米粉,200克
可可粉,25克
糖,130 克
罐装淡奶,187克
无盐黄油,85克,溶化
蛋,2个
泡打粉,1小勺
巧克力豆,适量

巧克力糯米蛋糕的做法  

  1. 打发黄油和糖至变白均匀,加入蛋,淡奶

  2. 把糯米粉,泡打粉,和可可粉过筛,切拌入1中的液体至均匀

  3. 均匀分装在12个蛋糕模中,大概3/4满,表面撒适量巧克力豆

    巧克力糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 放入预热175C的烤箱内烤20到25分钟,至牙签插入无面糊带出

    巧克力糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 香糯口感搭配人见人爱的巧克力口味,我觉得是亚洲风味的“布郎尼”。

    巧克力糯米蛋糕的做法 步骤5

小贴士

抹茶红豆类似款,配方见下,流程就不重复了,和上面的一样。
糯米粉,220克
抹茶粉,5克
糖,130克
罐装淡奶,187克, (淡奶是从新鲜牛奶中抽去60%的水分制成,所以比牛奶浓郁,如果没有,可以用淡奶油代替。)
无盐黄油,85克,溶化
蛋,2 个
泡打粉,1小勺
蜜红豆,适量

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