【面包机】湿润绵软的海量南瓜吐司

简介

之前看过一个面包机南瓜胡萝卜吐司的方子里说到总蔬菜量不多于100g,这让我这种绵软控和蔬菜控如何是好。后来买了日本出的一本《我爱面包机》的菜谱书之后,发现200g蔬菜完全没问题!太开心!而且弥补了之前我吃白土司还要烤一烤,吃的上火吐血的哀伤……

用料  

高粉 250g
3g
干酵母 3g
绵白糖 30g
无盐黄油 20g
鸡蛋 1个(50g)
南瓜 200g(净重)
30ml

【面包机】湿润绵软的海量南瓜吐司的做法  

  1. 将南瓜煮软,然后趁热将南瓜碾成泥。

    【面包机】湿润绵软的海量南瓜吐司的做法 步骤1
  2. 将南瓜和其他材料(除酵母外)一起放入面包机,模式1普通面包,开始烘焙。

  3. 酵母放酵母箱等待自动投入。如果没有单独放酵母的位置,那直接在第二步和所有材料一起丢到面包桶。注意酵母不要和盐、黄油等碰到。

  4. 完成后拿出来晾凉,切片。颜色很好看,组织很湿润绵软。

    【面包机】湿润绵软的海量南瓜吐司的做法 步骤4

小贴士

这款面包真心非常的湿润,揉完面的时候接近液体状,发酵的时候也是不成形的湿乎乎的。建议用面包机做,手揉会非常黏。如果要手揉的话,蔬菜量减到100g以下。

【面包机】湿润绵软的海量南瓜吐司的留言

  • 追鹌鹑的少女  2年前  
    0
    方子是多大吐司模
    作者回复 2年前  
    我用的是面包机,没用吐司模具。面包机型号是松下105.

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