荷兰豆炒腊肉

0
人做过这道菜

简介

色泽碧绿清爽,经典的家常菜,5分钟不到就做好的快手菜,简单就是好。

用料  

荷兰豆 适量
腊肉(或腊肠) 适量
蒜头 适量
适量
鸡精(不喜可忽略) 适量

荷兰豆炒腊肉的做法  

  1. 腊肉先隔水或放电饭锅饭面蒸熟备用。

  2. 蒜头去皮洗净拍扁剁成茸。

  3. 荷兰豆撕去两边的老筋,洗净。锅烧开水,放入少许油和盐,将荷兰豆焯一下水,一转色就捞起沥干水备用。

  4. 锅中热油,中小火爆香蒜茸,倒入焯过的荷兰豆和腊肉翻炒几下,洒适量鸡精或盐调味快速翻炒,熄火起锅。

小贴士

1、荷兰豆要放少许油和盐焯水,一转色就要捞起沥干水份。
2、炒荷兰豆的时间要快,这样才会轻脆可口,宁可生脆也不可太老。
3、荷兰豆其实很百搭的,可以清炒或和肉类、海鲜、藕片、木耳。。。等混搭都是很诱人美味~!

荷兰豆炒腊肉的留言

关于荷兰豆炒腊肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者猫猫不懒的其他菜谱