鸡丝羹

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简介

每到过年回老家,总是要炖鸡汤清汤。鸡汤很受欢迎而鸡脯肉却没人吃,这鸡丝羹就是用剩下的鸡肉做的,10分钟就能做好,过年早起喝上一碗,暖心暖胃。

用料  

鸡丝羹的做法  

  1. 提前清炖好鸡汤备用。

  2. 要吃时将鸡肉捞出,切下鸡脯肉,沿鸡肉纤维方向撕成细丝。

  3. 鸡汤下锅烧热,加入水淀粉调成浓汤。

  4. 下入鸡丝搅匀,打入一个蛋花,

  5. 喜欢葱的多放葱,喜欢香菜的多放香菜,口味重的加点盐。

小贴士

1.鸡丝要细,要不然口感会柴
2.还可以加点香菇或豆腐小丁

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