家乡过年小吃

9.0 综合评分
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广东人都有在春节前开油锅,炸煎堆、蛋散(东莞人叫蛋扣)、油角,等习惯,寓意来年红红火火。

用料  

家乡过年小吃的做法  

  1. 除了白糖将所有材料揉成面团,醒15分钟;

  2. 面团分成几份,擀成薄片,再切成长条

    家乡过年小吃的做法 步骤2
  3. 面条从中间切开,交叉穿过成蛋散状

    家乡过年小吃的做法 步骤3
  4. 放入油锅炸至金黄。

    家乡过年小吃的做法 步骤4
  5. 白糖加水煮成糖浆,把蛋扣加入糖浆内翻炒一下让蛋扣粘上糖浆

    家乡过年小吃的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-01-31 22:35:08
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家乡过年小吃的答疑

  • 瓶妞妞_dkrz  2017-08-20  
    4
    蛋扣什么
    作者回复 2017-08-20  
    地方方言用语。跟广州的蛋散差不多
  • 手机用户3969_znjy  2017-07-23  
    3
    用量需要多少呢
    作者回复 2017-07-23  
    我们都是大约的,没有准确的用量。

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