香煎藕合

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简介

藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用;同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
这道香煎藕合,具有香、稣、嫩的特点,与茄合相比,藕合的口感更脆,实在是一道高品质的美食。

用料  

猪肉馅 200g
200g
适量
少量
十三香 适量
葱末 适量
酱油 适量
香油 适量
葱花油 适量

香煎藕合的做法  

  1. 猪肉馅儿里放入盐、少量糖、十三香、葱末、香油、酱油、胡椒粉、葱花油拌匀。

    香煎藕合的做法 步骤1
  2. 藕切薄片儿

    香煎藕合的做法 步骤2
  3. 将肉馅儿夹入藕片儿中

    香煎藕合的做法 步骤3
  4. 用鸡蛋、面粉、水调制浓稠的面糊(面糊稀了挂不住)

    香煎藕合的做法 步骤4
  5. 电饼铛放油加热,然后将夹好的藕合沾上面糊放入电饼铛中,煎至表面金黄即可

    香煎藕合的做法 步骤5
  6. 锅内放水烧开,放入糖和醋调味,再用水淀粉勾芡后,将汤汁倒在煎好的藕合上即可。

    香煎藕合的做法 步骤6

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