暖身暖心的 白葡萄甜酒焖羊肉

简介

用的是宜家买的白葡萄甜酒 不好喝 就用来做菜了~

用料  

羊肉
白葡萄甜酒
葱姜蒜
八角 桂皮
花椒 干辣椒 红枣一两颗
油 冰糖 酱油 盐 豆瓣酱
白菜 胡萝卜

暖身暖心的 白葡萄甜酒焖羊肉的做法  

  1. 羊肉切块儿 过沸水 滤干

  2. 锅中热油 下葱姜蒜花椒干辣椒爆香

  3. 一勺豆瓣酱 冰糖 炒出红油

  4. 加羊肉炒至变色 加一点老抽 更变色

  5. 加胡萝卜炒炒 再加八角桂皮红枣啥的

  6. 倒半瓶甜酒 大火烧开后 焖一小时

  7. 加切好的白菜 烧开

小贴士

焖的过程 是转移到膳摩师的焖烧锅里 相当方便好用美观大方

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