糖醋排骨(一夫版)

简介

@一夫食堂 的方子和图片。
为了方便做菜就全部搬到这边过来了。

用料  

排骨 500g
姜葱蒜
花椒
大料
75g
70g
酱油 10g
料酒

糖醋排骨(一夫版)的做法  

  1. 精排剁成小块后,放锅里煮至断生。放姜葱、花椒大料煮半个小时左右,排骨捞出来控水后放盘里,放些许生粉拌匀。

    糖醋排骨(一夫版)的做法 步骤1
  2. 锅里放油,油烧热后,下排骨炸到表面焦脆,颜色金黄再捞出来。

  3. 取一个小碗,兑好汤汁,汤汁的比例是:一斤排骨的量,大约糖75g,醋70g,酱油10g,盐一小撮,一点料酒,姜葱蒜多放。

  4. 锅烧热,倒入上面的糖醋汁,把炸好的排骨也倒进去,搅拌均匀就可以。

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