西兰花拌虾仁

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简介

早市上,碧绿新鲜的西兰花,不买两个,总觉得对不起自己的胃,刚好家里有虾仁,心里想着一定做出来很漂亮~~~ 嘿嘿,果真很成功,色香味都有了~~ 好开心~~ 大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~

虾仁来自:http://taotie-dad.taobao.com/

用料  

西兰花拌虾仁的做法  

  1. 将虾仁用温水泡软,晾干水备用。

    西兰花拌虾仁的做法 步骤1
  2. 西兰花,掰成小块,洗净。开水抄熟,过凉水备用。

    西兰花拌虾仁的做法 步骤2
  3. 将蒜捣成泥,葱切成沫备用。

    西兰花拌虾仁的做法 步骤3
  4. 将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内,加入适量的盐调味,醋少许,生抽少许,拌匀,最后淋如两滴香油,提香即可。

    西兰花拌虾仁的做法 步骤4
  5. 装盘,收工。

    西兰花拌虾仁的做法 步骤5

小贴士

1.泡虾仁,用温水,约20分钟即可。
2.抄西兰花时,要水开后下西兰花,再次开锅即可。
3.抄好的西兰花用凉水过一下,可以保留西兰花部分脆感,也可加速晾凉。
4.拌的时候醋一定要少,起到提味作用即可。不然醋过多,会使虾仁很腥。

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