芹菜炒粉

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用料  

芹菜(个人喜欢西芹)
粉条
猪肉
花椒粉
料酒
海鲜酱油
老抽
鸡精

芹菜炒粉的做法  

  1. 将芹菜用刀面拍几下,再切成段儿,这样更好入味。猪肉切片。葱切葱花。

    芹菜炒粉的做法 步骤1
  2. 将粉条入沸水煮至口感适中,注意不要煮太软,否则炒时会成坨。然后用凉水冲一下,最后沥干净水,放到盘子里备用。

    芹菜炒粉的做法 步骤2
  3. 锅里放比平时炒菜稍多一些儿的油,因为有粉条。然后放葱花,花椒粉炝锅,接着放入猪肉,淋上料酒和海鲜酱油,将猪肉炒至变色。

    芹菜炒粉的做法 步骤3
  4. 待猪肉变色后放入芹菜段,不断翻炒至芹菜熟时放入粉条。然后淋上几滴老抽(个人认为颜色稍深比较有食欲,不喜欢也可以不放)放入盐、鸡精,就可以出锅了。

    芹菜炒粉的做法 步骤4
  5. 还是很下饭的~~~

    芹菜炒粉的做法 步骤5

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