豉味莲藕

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简介

很简单的快手小炒,家里刚好有这些材料,那就一锅炒了,为了增加点香气,容易下饭一些,就加了豆豉,果然是增色增香啊,超好味!
吃素的朋友可以不加肉片啊,一样美味~!(

用料  

豉味莲藕的做法  

  1. 肉片事先用油,盐,生抽,生粉,糖等腌一下备用;

  2. 彩椒切适量大小备用;

  3. 莲藕洗净,去皮,切适量大小块;

  4. 热油锅,下姜片,蒜,豆豉爆香;

  5. 然后加肉片炒至转色;

  6. 再倒入彩椒块和莲藕一起炒匀;期间可以加少许水以免糊锅;

  7. 莲藕断生后即可加盐调味上锅前加入葱花即可!

小贴士

莲藕有淀粉,容易糊锅,可以边炒边加少许水,一是不容易糊锅,二是也不容易发黑~!
另外,豆豉适量就可以了,多了容易发苦~(展开)

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