鸡肉滑蘑菇

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简介

蒸的菜更健康,特别是垫底的蘑菇吸收了鸡汁太好吃了。

用料  

鸡腿 1根
蘑菇、口菇 适量
胡萝卜 些许
普宁豆瓣酱 一汤勺
料酒 适量
盐巴 半勺

鸡肉滑蘑菇的做法  

  1. 鸡腿洗净剁小块,用半勺盐巴、料酒腌制十五分钟。 后加入一勺普宁豆瓣酱拌匀备用

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤1
  2. 蘑菇切片,热锅里不放油将蘑菇煸炒至干。

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤2
  3. 将蘑菇垫盘底,放上腌制的鸡快。水烧开,入锅蒸十分钟,鸡肉熟即可出锅

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤3
  4. 出锅撒上些许香菜即可

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤4

小贴士

1、蘑菇煸炒不要用油,煸炒的目的主要让蘑菇散发出来更易入味。
2、普宁豆瓣酱可以用其他豆瓣酱代替

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