鸡肉滑蘑菇

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蒸的菜更健康,特别是垫底的蘑菇吸收了鸡汁太好吃了。

用料  

鸡腿 1根
蘑菇、口菇 适量
胡萝卜 些许
普宁豆瓣酱 一汤勺
料酒 适量
盐巴 半勺

鸡肉滑蘑菇的做法  

  1. 鸡腿洗净剁小块,用半勺盐巴、料酒腌制十五分钟。 后加入一勺普宁豆瓣酱拌匀备用

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤1
  2. 蘑菇切片,热锅里不放油将蘑菇煸炒至干。

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤2
  3. 将蘑菇垫盘底,放上腌制的鸡快。水烧开,入锅蒸十分钟,鸡肉熟即可出锅

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤3
  4. 出锅撒上些许香菜即可

    鸡肉滑蘑菇的做法 步骤4

小贴士

1、蘑菇煸炒不要用油,煸炒的目的主要让蘑菇散发出来更易入味。
2、普宁豆瓣酱可以用其他豆瓣酱代替
 
该菜谱发布于 2013-12-25 21:45:50
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