自制肉松 面包机版

简介

我按下厨房里的菜谱去制作了肉松,觉得味道还不够香改良了一下。做肉松最愁人的地方在于先是要一条条的撕肉,然后小火慢慢炒都是费时费力。一切就交给面包机吧!

用料  

瘦肉 500克
葱姜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 少许
蚝油 半勺
半勺
五香粉 适量

自制肉松 面包机版的做法  

  1. 纯瘦肉切除筋,切成指甲大小肉丁,清水泡出血水,凉水放入高压锅里,焯出血沫放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、姜、葱段

    自制肉松 面包机版的做法 步骤1
  2. 上汽后转小火计时,6分钟后关火自然泄气就好。

    自制肉松 面包机版的做法 步骤2
  3. 放凉装入保鲜袋,用擀面杖敲打成肉丝

    自制肉松 面包机版的做法 步骤3
  4. 放入面包机中按果酱程序,时间是1小时20分钟。第一次程序结束后再按一次果酱程序进行翻炒

    自制肉松 面包机版的做法 步骤4
  5. 当第二次程序剩余20分钟时,打开面包机的盖子放热气,并撒上芝麻或海苔。时间一到就大功告成了,迅速将肉松拿出来摊凉即可。

    自制肉松 面包机版的做法 步骤5

小贴士

1、肉切小快些,方便敲打更细致的肉丝,做出来的肉松更蓬松。
2、做好要立刻拿出来全部摊凉,不要将肉松堆积在一起。
3、密封冰箱保存

自制肉松 面包机版的留言

关于自制肉松 面包机版的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 41 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1383 收藏

作者i肥妞子的其他菜谱