卤牛腱

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用料  

牛腱
葱、姜
八角、花椒、桂皮等香料
盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋

卤牛腱的做法  

  1. 清理好牛腱洗净切几大块

    卤牛腱的做法 步骤1
  2. 锅里水烧热后放入处理好的牛腱,焯水后取出牛腱

    卤牛腱的做法 步骤2
  3. 高压锅内放入牛腱,加各类调料

    卤牛腱的做法 步骤3
  4. 加少许水后高压锅压制,开后大火烧5分钟后关小火焖15分钟,关火后待冷却后开盖将牛腱翻面再盖盖大火压5分钟后关火待其自然冷却,切片开吃

    卤牛腱的做法 步骤4

小贴士

如不赶时间可用普通锅慢慢焖味道会更好;
里面的各类调料可依各人爱好放,我是家里有什么就放了什么

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