卤牛腱

Name: 卤牛腱
Ingredients: 牛腱; 葱、姜; 八角、花椒、桂皮等香料; 盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋

2 人做过这道菜

zypzy

用料

牛腱
葱、姜
八角、花椒、桂皮等香料
盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋

卤牛腱的做法

清理好牛腱洗净切几大块
锅里水烧热后放入处理好的牛腱，焯水后取出牛腱
高压锅内放入牛腱，加各类调料
加少许水后高压锅压制，开后大火烧5分钟后关小火焖15分钟，关火后待冷却后开盖将牛腱翻面再盖盖大火压5分钟后关火待其自然冷却，切片开吃

小贴士

如不赶时间可用普通锅慢慢焖味道会更好；
里面的各类调料可依各人爱好放，我是家里有什么就放了什么

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2013-12-24 15:13:43

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