酸辣土豆藕条

7.2 综合评分
50 人做过这道菜
吃火锅剩下了几片儿土豆几片儿藕,切条儿之后用郫县豆瓣辣酱炒了加糖醋调味,酸甜劲辣脆!

用料  

土豆
干辣椒
郫县豆瓣酱
葱姜蒜

酸辣土豆藕条的做法  

  1. 土豆和藕切成细条放清水里泡去表面的淀粉

  2. 葱花,姜末,蒜末,干辣椒丝备好

  3. 油锅爆香葱姜蒜末干辣椒丝加一勺郫县豆瓣辣酱翻炒数秒把土豆和藕条倒进去一起翻炒,要快炒忽然很容易糊锅

  4. 加醋和糖,豆瓣酱很咸就不用加盐了

  5. 翻炒至土豆和藕断生,临出锅前加小香葱~

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该菜谱发布于 2013-12-23 19:25:55
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酸辣土豆藕条的答疑

  • 原汁原味369  2020-03-08  
    0
    不用加水吗
    作者回复 2020-03-08  
    加水就成炖的了。。。。。
  • a冰琪淋  2018-10-20  
    0
    白醋可以么
    作者回复 2018-10-20  
    白醋太酸,味道比较呛,如果实在没有别的醋,用一下也行,少放点儿就是了。
  • 离群_Daisy  2018-08-01  
    0
    请问是陈醋还是白醋?
    作者回复 2018-08-01  
    香醋好一点,没有的话陈醋也行~

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