腊肉茶树菇(LY)

简介

这个菜经常在餐馆吃,今天有条件就自己试着做了一下,真材实料做出来的,感觉比餐馆的还好吃啊!
                                  ——LY的腊肉茶树菇

用料  

茶树菇 一盒(多少g不切实际,咱就不来那个)
腊肉 一小块
3、4瓣
干红辣椒 2个
豆瓣酱 一勺
少量
鸡精 适量
一点

腊肉茶树菇(LY)的做法  

  1. 大蒜剁碎,姜切丝,葱切成葱花,一份就好,图中为两个菜的分量

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤1
  2. 腊肉切薄片,洗干净茶树菇

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤2
  3. 把茶树菇焯一下,控干水分

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤3
  4. 油烧热,放入豆瓣酱炒出红油,再放入蒜蓉、姜丝炒香

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤4
  5. 放入腊肉,爆炒

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤5
  6. 放入茶树菇,炒香,多炒一会,少加点盐,腊肉本来就咸,加味精。

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤6
  7. 出锅装盘撒上葱花,美味完成了!

    腊肉茶树菇(LY)的做法 步骤7

小贴士

我喜欢蒜蓉多些,这样炒出的油感觉味道好。
茶树菇要入味需要多炒一会。
先炒茶树菇还是腊肉这个自己随便吧。
可以把豆瓣酱换成其他的辣酱。
调料的多少自己凭感经验,多少g之类不切实际的说法咱就不来了。
一个人做饭拍照,手忙脚乱的,有缺点希望大家指正。

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