亲爱de小土豆
French Onion Dip洋葱酱
3
人做过这道菜
酸奶油和洋葱简直是绝配啊！
小土豆和麻麻都很有爱~
薯片也一直都是买sour cream & onion的。
做个洋葱口味的dipping sauce用来抹面包蘸tortilla或者pita bread都炒鸡棒！
小土豆和麻麻都很有爱~
薯片也一直都是买sour cream & onion的。
做个洋葱口味的dipping sauce用来抹面包蘸tortilla或者pita bread都炒鸡棒！
用料
| 甜洋葱（黄） | 1个 |
| 橄榄油 | 1T |
| 糖 | 1/2t |
| 盐 | 1/4t+1/4t |
| 酸奶油 | 1cup |
| 蛋黄酱（mayo） | 1/2cup |
| 蒜粉 | 1t（可省略） |
| Worcestershire sauce | 1/2t |
| 小葱 | 适量 |
French Onion Dip洋葱酱的做法
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甜洋葱切碎（别太碎了不然很容易焦）。
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在一个可以进微波炉的碗里加橄榄油和糖，把切好的洋葱放进去拌匀。
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微波炉高火转三分钟。
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取出来加1/4t盐搅拌一下。
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继续进微波炉转到洋葱变成焦糖色。
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整个过程需要十几分钟，期间每转2-3分钟都要拿出来拌一下，太干了可以加一点水防止烧焦。
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葱花切好，也用微波炉叮一下，放凉。
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酸奶油，蛋黄酱，一部分葱花和放凉的洋葱拌在一起，加盐1/4t，worcestershire sauce 1/2t和蒜粉1t搅拌均匀。
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最后撒剩余的葱花点缀。
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直接吃或者放冰箱冷藏2h以上再吃都是很棒的
小贴士
1. 洋葱一定控制好火候，caramelize就可以了。
2. 想要更浓的洋葱味可以再加一些洋葱粉。
3. 我用了reduce fat的酸奶油和蛋黄酱，味道完全不会差的~
薯片啊tortillas啊pita bread啊……蘸着这个酱吃绝对提升档次的，尽情去尝试吧~
2. 想要更浓的洋葱味可以再加一些洋葱粉。
3. 我用了reduce fat的酸奶油和蛋黄酱，味道完全不会差的~
薯片啊tortillas啊pita bread啊……蘸着这个酱吃绝对提升档次的，尽情去尝试吧~
