莴笋玉子烧

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用料  

莴笋玉子烧的做法  

  1. 莴笋洗净去皮,与小葱、红椒切小丁。

  2. 鸡蛋调入牛奶、盐、白胡椒粉打散。

  3. 将笋丁、小葱、红椒放入蛋液搅拌均匀。

  4. 平底锅刷少许油,烧热关火,倒入部分蛋液,转动平底锅使蛋液铺匀,开小火(可加盖锅盖)至表面蛋液稍微不流动,即从一边卷起成蛋卷留出一小截,然后将蛋卷推至锅端,关火再倒入蛋液,与留出的一小截衔接,重复上一步的操作,直至蛋液全部用完。

  5. 将蛋卷取出切段,喜欢的可以搭配番茄酱或千岛酱食用。

 

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