韭黄银芽肉丝

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简介

小时候在微波炉食谱上看到的,居然到现在都记得,就自己做下咯。

用料  

韭黄银芽肉丝的做法  

  1. 韭黄、豆芽洗净。韭黄切两刀。葱切长段。

  2. 里脊肉切条,用淀粉和料酒,老抽腌制一会儿

  3. 锅烧热后烧到油冒烟,放入腌好的里脊肉炒至变色

  4. 加入韭黄和豆芽翻炒

  5. 变软后加入生抽、盐和葱段

  6. 翻炒片刻出锅

小贴士

我这里其实用的是牛肉。用猪肉更好点儿。另外,腌好的肉丝最好沥一会儿,要不然就像我这里那样,汤比较黑。不放老抽也是可以的。颜色会好看些。

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