冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤

简介

红红的番茄浓汤头,菌菇与肥牛、粉丝的完美结合,冬天喝实在太爽了!

用料  

冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法  

  1. 准备食材:番茄切成小块,芹菜切段,洋葱切段,葱姜切末,肥牛片我就用的比较好的火锅肥牛片

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤1
  2. 爆香肥牛片:大火热锅,然后到一块黄油下去,待融化后,倒入肥牛片爆炒,同时可以放一些葱末和姜末一起爆香,炒到7-8分熟后出锅备用

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤2
  3. 炒番茄酱:大火热锅,将番茄、洋葱、葱姜一起倒入锅内,大火爆炒,在炒的同时记得把番茄捣烂

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤3
  4. 待番茄炒烂后,加入一些清水后盖上锅盖小火焖煮,大概煮个2-3分钟后,导入番茄酱,再翻炒一下,让酱汁变得浓稠后可以出锅备用了

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤4
  5. 另起一锅开水,煮酥蟹味菇、芹菜、洋葱

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤5
  6. 开始煮汤:烧开一锅开水,将之前炒香的肥牛片、芹菜、剩余的洋葱等导入锅内煮,然后将炒好的番茄酱也一起导入,盖上锅盖小火焖煮

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤6
  7. 差不多煮5-10分钟左右,汤就应该煮好了,如果觉得水太多的话,可以再导入一些番茄酱提味

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤7
  8. 撒些盐、糖,导入鲜牛奶(最好是温牛奶,否则容易结块),搅拌均匀

  9. 最后放入粉丝(粉丝容易涨,所以最后放),再煮约1-2分钟左右就完成啦~

    冬日暖心-奶香番茄肥牛浓汤的做法 步骤9

小贴士

如果家里有压力锅,那也可以把肥牛片换成牛肉、牛腩等
把牛肉用黄油爆香以后,口感很好哦,这样牛肉既有其本身的香味,又有番茄味,很赞
这款浓汤还可以配以椰浆,这样就有点东南亚风味了~

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