椒盐南瓜

30
人做过这道菜

简介

深秋时节和闺蜜同游江南,选了南浔和西塘--在西塘的时候吃到一道当地的特色小吃,叫做椒盐南瓜,平素吃惯了甜兮兮的南瓜,加了椒盐的味道既爽口又特别,当时就和闺蜜琢磨这道菜怎么做,说是回来一定要尝试一下,看看能不能做出当时的味道.
今儿去超市买菜,看到南瓜长得挺喜人的,于是就拎了一半回来,然后在厨房又举着菜刀和南瓜皮进行搏斗进行了好久,才有了这道椒盐南瓜,虽然说炸的没有人家西塘的小饭馆里炸的那么酥脆,但是味道是真真儿的像.

用料  

南瓜 400克
干辣椒 3颗
香葱 1/2棵
黑胡椒

椒盐南瓜的做法  

  1. 南瓜去皮,切片.

    椒盐南瓜的做法 步骤1
  2. 干辣椒切段,香葱切葱花.

    椒盐南瓜的做法 步骤2
  3. 锅内放入适量油,待油热,放入南瓜片炸制.

    椒盐南瓜的做法 步骤3
  4. 炸至表面略微起泡,捞出沥干油份备用.

    椒盐南瓜的做法 步骤4
  5. 另起一锅,锅内放入少量油,放入辣椒和葱爆香.

    椒盐南瓜的做法 步骤5
  6. 倒入炸好的南瓜片.

    椒盐南瓜的做法 步骤6
  7. 倒入黑胡椒和盐,翻匀即可.

    椒盐南瓜的做法 步骤7

小贴士

嘿嘿,今儿这算作一种尝试,下次,再试试先腌制,后炸制的方式.

椒盐南瓜的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 30 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
3554 收藏

作者偏离.于墨尔本.的其他菜谱