牛肉煎饼

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简介

自创产品~版权归本人所有 :)
因为买不到低筋面粉,只有找到无筋面粉,可以制作可丽饼等甜品,松软可口。突发奇想试着做做看咸饼类,中西结合效果好!使用这种面粉的奇效是:两面香脆,中间香软,味道好!除了当晚餐,还装了一些在盒子里第二天上班的时候吃,微波炉一热,在地铁上赶路的时候手一抓,吃着也方便。(不要问我为什么地铁上可以吃东西……这里就是可以,哈哈)

用料  

洋葱
牛肉末
鸡蛋 2个
无筋面粉
黄油
胡椒
普罗旺斯草l'Herbe de Provence
食用油

牛肉煎饼的做法  

  1. 制作面糊:鸡蛋打匀,慢慢加入无筋面粉耐心搅拌,在加入黄油末,盐,胡椒,香料,食用油,慢慢调匀搅拌,加水调和。不用太过粘稠。最后加入炒香的洋葱牛肉末。搅拌均匀,不要有生的面粉块。

    牛肉煎饼的做法 步骤1
  2. 平底锅热好,“刺啦”一下将调好的面糊全部倒入锅子。

    牛肉煎饼的做法 步骤2
  3. 成型之后,拿个大铲子“哗啦”一下翻个面,快,准,狠。

    牛肉煎饼的做法 步骤3
  4. 两面都煎脆后,就出锅装盘吧。这味道让我想念云南香格里拉古城里热贡餐厅的藏式披萨,还有Narbonne小城的土耳其餐厅吃到的土耳其披萨Pides。——旅行途中吃到的最爱的美食之一。

    牛肉煎饼的做法 步骤4

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