土豆削皮,洗净,擦干
土豆刨成细丝,沥干
打匀的鸡蛋和面粉,加入奶油和一点点牛奶。拌匀
将蛋液倒入土豆丝中
弄一勺土豆丝放入油锅中,压平成饼状,成型后翻面,油煎另外一面
两面都煎成金黄色后,起锅
切成小块或者三角形(可省略)
上传你做的奥弗涅土豆丝煎饼 Râpée auvergnate ou farinette